Rückkehr in meine zweite Heimat – ROBINSON Club Agadir in Marokko
Wie bin ich zu ROBINSON gekommen?
Nach vielen Stationen in Deutschland, wie z.B. Bundeswehr (Stellv. Geschäftsführer des Kurmainz Casino), Diätkoch, Alleinkoch und nicht zuletzt Stellv. Küchenchef im Casino der Firma S.Oliver. Hat es mich im Frühjahr 2005 nach Ascona / Italienische Schweiz ins Romantikhotel Castello Seeschloss verschlagen. Die Sommersaison hat mir so viel Spaß gemacht, dass ich mehr wollte. Nach einer Sommersaison kommt eine Wintersaison…? Viele meiner Kollegen in Ascona sind im Winter nach Arosa in der Schweiz gegangen. Hm, das hörte sich gut an, also wurde Google befragt.
Bei meiner Recherche habe ich viele tolle Hotels gefunden und auch drei Bewerbungen losgeschickt.
Von der Sterne-Gastronomie, über Hotelgastronomie bis hin zur Clubgastronomie. Alle 3 Bewerbungen waren erfolgreich, so dass ich kurzer Hand 3 Vorstellungstermine an einen Tag hatte.
Mir fehlten die Worte
Mein erster Termin war in der Hotelgastronomie und ich war nicht sehr beeindruckt. Für mich war es einfach ein zu kühles Klima. Der zweite Termin war im ROBINSON Club Arosa. Ich muss zugeben, ich war echt platt! Schon am Eingang kam eine freundliche Person auf mich zu und begrüßte mich mit „Hallo wie geht es dir, kann ich dir helfen?“ Puh, ich war sprachlos.
Sie kannten mich doch gar nicht. Kurz darauf hat mir der Küchenchef das Haus gezeigt und die Philosophie von ROBINSON erklärt. Mir fehlten die Worte! Man darf alles nutzen im Club? Es wird sich geduzt? Auch mit den Gästen. Die Mitarbeiter sind EIN Team, halten zusammen und sind für einander da. Ich war beeindruckt und zugleich schon fast ein bisschen verliebt in diese Art der Arbeit und des Lebens.
Ich habe mit dem Herzen entschieden
Nach diesem Vorstellungsgespräch habe ich mein Handy genommen und meinen letzten Termin in der Sterne Gastronomie abgesagt. Warum ? Ganz einfach: ich habe mit dem Herzen entschieden! Die Philosophie von ROBINSON und die Menschen, die dort arbeiten zogen mich einfach in ihren Bann. Ich konnte einfach nur JA, sagen und war glücklich. Das Schönste: ich merkte, dass es von Saison zu Saison immer genialer wurde.
Ich lernte nicht nur neue Länder kennen
Meine Stationen Griechenland, Österreich und Türkei waren atemberaubend und ich lernte nicht nur neue Länder kennen. Nein, die Sprache, die Leute, die Speisen fesselten mich und ich wollte mehr. Der Drang noch mehr zu erleben, mehr zu lernen und mich weiter zu entwickeln war riesig. Ich hatte die Chance mein Wissen zu erweitern und Sprachen zu erlernen. Ich konnte bei zwei Neueröffnungen mitwirken: Die des ROBINSON Club Agadir und des ROBINSON Clubs Maldives. Gerade dort haben wir in einer Gemeinschaft etwas Besonderes erschaffen.
Für mich unvergessliche Stationen bei Robinson !!! Für all diese Stationen danke ich ROBINSON und den Clubdirektoren Markus Kempten, Jean Phillip Crivello, Charly Fleischhacker, Heinz Trautmann, Stellv. Clubdirektor Patrick Brändle und natürlich unser Zentrale in Hannover.
Was Gefällt mir bei ROBINSON?
Die Gemeinschaft, das Miteinander, das Füreinander, die Förderung der Mitarbeiter, das mit dem Herzen an der Arbeit sein, Ehrgeiz um weiter zukommen, Offen für Neues und auch die die Unterstützung bei der Umsetzung einzelner Ideen- egal wie verwegen sie auch sind, überall auf der Welt mal arbeiten zu dürfen, Loyalität, die Zusammenarbeit mit vielen verschiedenen Völkern, Vielseitigkeit der Sprachen und wohl das wichtigste auf der Welt in allen Clubs „Unseren Gästen jeden Tag ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern, für mich das Schönste an diesem Job !“.
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Ein wunderbarer Artikel über einen besonderen
Menschen!
Es gibt nicht viele von seinem Format und mit
seiner besondern Herzlichkeit!
Mario macht seinen Job mit Leidenschaft,
Begeisterung und Herzblut!
Das merkt man – zu jedem Zeitpunkt!
Eine wahre Bereicherung für Robinson!
Den kann ich nur Zustimmen.Ich habe ihn in Marokko erlebt und die Gerichte von ihm probieren dürfen .Einmaligkeit, Geschmackvoll und beeindruckend . Bei jedem Gericht hat man gemerkt das Liebe zum Detail als auch Begeisterung für das Product in ihm steckt.
Ich habe viele Köche kennen gelernt , doch niemanden der immer mit einen Lächeln und Herzblut an seinen Job ist. Nicht nur für Robinson Club , nein auch für World of TUI eine Bereicherung.
Er lebt die Firmen !
Ein wunderschöner Artikel über einen Bewundernswerten Menschen.
Ich habe ihn mal gefragt warum er bei Robinson arbeitet , er meinte
„Robinson Club und World of TUI haben in mich soviel reingesteckt und mich in Ländern arbeiten lasen, wo ich nur davon geträumt habe.Ich habe soviel lernen, sehen und erleben dürfen in den Ländern was unbezahlbar ist. Ich kann nur danke sagen !! Ich habe so eine Menschen noch nie gesehen zuvor , der mit soviel Herz in einer Firma ist .Unbezahlbar möchte ich behaupten .
Ein super Berich , über ein wundervollen Menschen . Der jeden Tag so haben wir ihn kennengelernt mit ganzem Herzen an seiner Arbeit ist. Wir haben viele Köche kennengelernt, doch keinen wie er. Jeden Tag ein lächeln im Gesicht und soviel Begeisterung für sein Produkt. Robinson Club als auch World of TUI können stolz auf diesen Menschen sein und das er die Firma lebt. Danke für alles und wir kommen dort hin wo du auch bist. Weil du einzigartig bist Mario.
Dem möchte ich auch Zustimmen .Ich habe ihn in der Türkei erlebt ,mit was für einer Begeisterung er die kleinen Köstlichkeiten präsentiert hat. Mit einem Lächeln und mit Stolz ist er immer durch den Club gegangen ,wie ich es noch nie bei einem Koch gesehen habe Das ist Robinson und er lebt es ! Du bist die Nummer 1 für uns und wir kommen nach Zuers . Mach weiter so und gebe weiter Vollgas (So kennen wir dich )
Mario have flair for the Product .
He is a fox with the materials handling.
Avancement from the products unparalleled.all the best from Barcelona and affectionate regards. I Hope we see you again in Baecelona !!!!
Ein sensationeller Bericht ! Ich traf ihn zur Chef – Sache 2011 in Köln , ein sehr bewundernswerter Mensch mit einer Ausstrahlung wie man sie nur von Sterne Köchen kennt . Er hat mit einer Begeisterung gekocht und sofort viele Leute bei sich an der Station gehabt. Im Front-Cooking eine Nummer Eins, der Geschmack einzigartig und genial. Jedes Gespräch mit ihm sehr informativ , er hat ein Fachwissen der Wahnsinn. Halt ein Bücherwurm.
Ich wünsche dir das beste weiterhin und gebe weiter Vollgas du hast er bald !!!
Diesen Kommentaren kann ich auch nur noch zustimmen. Faszinierend was Mario über Robinson sagt und sagt eben auch sehr viel über Dich/Ihn als Mensch aus. Ampfelwang ist für mich auch nicht eine Destination, wo ich sage wow, super schöner Club. Aber ich fühle mich da zu Hause. Das Konzept Robinson finde ich sensationell aus all den Gründen die Mario als Arbeitnehmer angibt. All dies gilt aber auch, wenn man als Gast da anwesend ist. Es ist, als wäre man Teil einer sehr grossen Familie. Und das Engagement und die Freundlichkeit der Robins ist einfach unübertrefflich. Und ich habe bisher noch nichts gefunden das ich bemängeln könnte. Vor allem sicher nicht im Bereich der Mitarbeiter. Dass es auch da immer noch Gäste gibt die das Haar in der Suppe finden, ist dann immer wieder erstaunlich. Herzlichen Dank für all die schönen Stunden und die wunderbare Gastlichkeit und natürlich auch die ganzen kulinarischen Highlights etc. Unmöglich alles positive hier aufzuzählen……DANKE!
Ich kann mich nur anschließen ! Er ist ein Mann der einfach mit seiner Fachlichkeit als auch Freundlichkeit etwas rüber bringt was man mit Worten nicht beschreiben kann. Hierfür gibt es nur einen Satz “ Man muss ihn einfach erleben“. Wir fahren in viele Stern Restaurants und haben schon viel gesehen . Für uns gehört er zur Nummer Eins ,der erste Stern Michelin hast du schon von uns. Wir freuen uns schon dich wieder in Zuers erleben zu dürfen. Mach weiter so und gebe Vollgas . Du lebst Robinson und gehörst mit zur Spitze von den Küchenchefs auf der ganzen Welt 😉
Liebes Robinson Team!
Dieser Artikel ist supergeschrieben für einen besonderen Mann. Wir kennen Mario von dem Robinson Club´s Agadir, Alpenrose Zürs und Maldives. 2007 sahen wir ihn das erste Mal in dem Robinson Club Alpenrose Zürs und er hat uns schon damals verzaubert. Egal wann, er lächelt immer, seine Gerichte einfach nur lecker. Mario wird es noch sehr weit bringen, da er Spaß an seinen Job hat und hinter TUI steht wie so möchte ich mal behaupten es keiner Macht. Wir freuen uns dieses Jahr ihn wieder zu sehn im Robinson Club Ampflwang nachdem er leider nicht mehr in Zürs war :-(. Dies hat bestimmt ein Grund gehabt, der nicht richtig ausgearbeitet wurde. Wir wünschen ihn viel Erfolg weiterhin bei Robinson.